Cake Pops {Cupcake-pops}

Hva er søtere enn cupkakes? Cake Pops!

Og her er de formet som små cupcakes - Cupcake-pops.

De er supersøte, kjempegode og veldig enkle å lage.

Cake Pops kan formes og dekoreres akkurat som du vil.

Slipp kreativiteten løs - bare fantasien setter grenser!

De passer perfekt i barnebursdager, men også til andre anledninger.

Inspirasjonen er Bakerella og boken Cake Pops

med masse prosjekter, oppskrifter, tips og triks på kaker på pinne.

Utgangspunktet er ferdig stekt kake - 

jeg har brukt vanlig sjokoladekake laget av ferdig-mix.

 Kaken smuldres opp og så tilsettes "lim" i form av glasur.

Så kan de formes og dekkes av søtt overtrekk...

Til å forme disse har jeg brukt en cupcake form.

Cake Pops kan dekkes med candy coating, men du kan også 

bruke smeltet sjokolade og marshmallows som jeg har gjort her.

Jeg har tilsatt solbærsirup i den smeltede marshmallowsen for å få den fine rosa-fargen.

Her kan du bruke fargepasta for å få ulike farger. Rør så inn litt matfett og melis.

Det er viktig at cake popsen er kald før du dypper. Disse må dyppes i to omganger.

Først delen under i sjokolade. Pinnen dyppes også i sjokolade og stikkes inn.

Avkjøles på hodet på bakepapir. 

Når dette er stivnet kan du dyppe toppen og pynte med kakestrøssel etc. 

Veldig saftige og gode! Og søte, ikke sant?

Boken Cake Pops i norsk utgave og utstyr til baking av disse får du nå i nettbutikken.

{Lykkefryd}

Cupcakes til Valentine og Morsdag

Nå nærmer det seg Valentins dag og Morsdag.

Hva med å overraske med noen søte cupcakes?

Dekorer med rosa-farget frosting, og pynt med strøssel, muffin-topper og marsipan.

Vi har fått inn masse bakeutstyr og bl.a. muffinsformer og pynt i nettbutikken.

{Lykkefryd}

Vårnyheter fra FUB!

Vårnyhetene er på vei inn, 

og vi har fått masse fint fra danske FUB i nettbutikken.

Fantastisk kvalitet i mykeste bomull - 100% økologisk!

De fleste av plaggene kan brukes både av jente og gutt.

Designet er tidløst, og lar seg ikke styre av moten. 

Alle plaggene kan kombineres og settes sammen som man selv ønsker,

slik at man skaper sitt eget personlige uttrykk.

{Lykkefryd}

Bordtelt

Nydelig bordtelt fra nederlandske Colorique. 

Innbyr til lek og avslapping med masse puter...

Passer til de fleste bord, da båndene er justerbare.

{Lykkefryd}

vinter og kaldt = islys og utekos!

Vinter på sitt aller beste!

Nå har vi hatt en lengre periode med fantastisk vintervær her hos oss.

Deilig med -5 og helt hvitt over alt :)

Ønsker alle en fin onsdag kveld!

{Lykkefryd}

Trekning Give Away! Hvem vant?

Så har vi endelig fått trukket vinnerene av vår GIVE AWAY!

Det har vært utrolig respons med hele 262 påmeldte

- tusen takk alle sammen :)

Siden denne give awayen har pågått en stund nå, 

velger vi å trekke alle vinnerene med en gang!

Vi har trukket vinnerene med Random.org.

Premiene er:

1.  Et par Havaianas

2. og 3.  gavekort på kr. 500,- til bruk i nettbutikken

4.  bollesett fra Rice

Og de heldige vinnerene er...

1. Wendy - Wendy sin familie

2. Anette - Hjemme hos meg

3. Tina - Herman og Tinas verden

4. Annette - Hverdagsliv

GRATULERER!

1. vinner velger premie først osv...

Send en mail til post@lykkefryd.no med ønsket premie og adresse.

Det blir ny runde med Give Away til våren og nye sjanser til å vinne!

Følg med...

{Lykkefryd}

Lykkefryds Jul

Så var denne julen over...

Hektisk førjulstid, koselige høytidsdager, 

deilige romjulsdager og fin nyttårsfeiring på fjellet 

med ordentlig vintervær og masse tid med familien.

Været har jammen meg vært svingende, 

men det har ikke lagt noen demper på julestemningen likevel. 

Vi har hatt alt fra snøfall med lek og moro i kram snø, 

varmegrader, grønt gress og nesten vårstemning i hagen,

utrolig vind, til skikkelige vinterdager på fjellet i -10 og med skitur og bålkos :)

Små islys lages raskt og disse kan settes i fryseren om det ikke er mange kuldegrader ute

- det går også mye raskere.

Har brukt plastkopper og mindre plastglass oppi.

Små lerkegrener og furu blir fint.

Ingen jul uten gaver...

Enkel og lekker gavepakking med bruk av 

det man har liggende av papirrester, som silkepapir, gråpapir og avispapir

- og f.eks. papirstjerner, grener og kongler til pynt.

Pen innpakking blir mer til de voksne

- det er vel mest de som setter pris på denslags.

Utekos er viktig om vinteren også.

Pepperkaker hører julen til!

Fuglene skal også kose seg.

Masse lys - både ute og inne!

Endelig skiføre 

- ut på tur ; både små, store og firbente!

Ikke ordentlig tur uten bålkos og pølsegrilling.

Og masse godsaker i sekken.

Grillpinnene skal spikkes selv, så klart.

Nyttårsfeiring ute i vinternatten med

bål, lyslykter og stjerneskudd.

En deilig juleferie. 

Men det er noe med det at når vi kommer over nyttår

er det også deilig og få julen ut igjen...

Rydde den bort til neste år.

Og så er det og godt med hverdager igjen.

Nå ser vi frem mot lysere og lengre dager

- og etterhvert kommer våren.

Jeg gleder meg.

Nytt år - mange nye muligheter :)

{Lykkefryd}

snart er dette året over...

Snart er dette året over...

Dette blir nok det siste innlegget fra meg i 2011.

Nå skal vi opp til snø og vinter for å feire nyttår :)

Vil ønske dere alle et strålende nytt år

fylt med nye muligheter og gode opplevelser!

Så et lite tips som pynter opp i vintermørket;

pastasausglass eller barnematglass blir nydelige lykter på 1-2-3

- ha i små sterarinlys og heng de opp med ståltråd i trær eller busker.

Disse har fått en liten furukvist til pynt.

Godt nytt år!

{Lykkefryd}

romjulsdager

Nå er de mest hektiske juledagene over

og vi nyter mer rolige dager.

Håper alle har koselige romjulsdager 

og ønsker alle en fortsatt god jul!

{Lykkefryd}

Biscotti

Vi baker ikke så mange forskjellige slag kaker

her i huset til jul...

Men foruten pepperkaker - som er en selvfølge når en har barn, 

blir det også min absolutte favoritt - italienske biscotti med mandler.

Dette er kanskje ikke en typisk julekake, 

men den er så god at jeg velger meg den fremfor mange andre.

Dette blir også veldig fine julegaver...

Legg de på glass med lokk og sett på fine bånd.

Slike gaver lagde jeg også i fjor

- her er også oppskriften.

Eller hva med å dyppe de i mørk sjokolade?

Garantert veldig gode 

- og du må bake mange porsjoner...

{Lykkefryd}

Vinter-uteplass

Det er deilig å ha en koselig uteplass om vinteren også.

Vi er så heldige å ha en som er delvis overbygget med tak.

Nå er det utrolig flotte dager her, med noen få minus og strålende sol.

Deilig å ta noen kaffepauser her i en hektisk førjulstid.

Med varmelamper blir det enda bedre!

Juletreet står ute enn så lenge...

Nå når det er kaldt, har vi laget isringer slik at treet kan få litt pynt ute også.

Vi har brukt kransekake-former som har stått ute over natten med vann, 

og hengt de opp med bånd.

Siden terrassen er delvis overbygget, 

har vi hengt opp en bjerkegren som er pyntet med lysslynge og lyslykter.

Veldig koselig når det begynner å mørkne.

Tiden går alt for fort 

- skjønner ikke helt hvor det blir av alle dagene...

Minner meg selv om at det er viktig å ikke stresse...

hva er vel det godt for?

{Lykkefryd}

Pepperkaker

Pepperkaker hører julen til,

og en dag med pepperkakebaking må til hvert år 

for å få på plass julestemningen.

Barna elsker å stikke ut ulike former

- og spise masse underveis, selvsagt.

Her er det faktisk sjelden at kakene varer helt frem til jul

- men det er like greit, vi synes vel egentlig at julekakene smaker best før jul ;-)

Her er en mer "voksen" variant med stjerner og uten alt for mye pynt.

Barna lager alle mulige varianter i forskjellige figurer

(vi samler på kakeutsikkere og har etterhvert fått ganske så mange!)

med fargerik glasur og pynt.

Ta en titt på fjorårets produksjon her.

Unn deg en pause med noe varmt i koppen 

og noen pepperkaker!

{Lykkefryd}

1 uke igjen...

I dag er det bare 1 uke igjen...

- 1 uke til selveste julekvelden.

I år føles det som alt er litt på etterskudd

når det gjelder forberedelser til jul her hjemme.

Med veldig travle dager og oppussing

blir det mye som man ikke helt rekker over.

Men jul skal det bli -

og det viktigste er at vi skal være sammen :)

Men vi fikk ihvertfall bakt masse pepperkaker forrige helg, 

og et pepperkakehus som omsider ble satt sammen i dag.

Fortsatt gode førjulsdager!

{Lykkefryd}

En lerke-gren...

En enkel lerke-gren er vakkert

og kan pyntes litt

for å skape stemning...

God helg!

{Lykkefryd}

1. desember - og julekalender hos Lykkefryd!

1. desember i dag...

og det betyr julekalender hos Lykkefryd.

Du kan vinne gavekort på kr. 500,-

Vi trekker en vinner hver fredag frem mot jul!

I tillegg vil vi hver dag ha et nytt super-tilbud i nettbutikken!

I dag er det denne nydelige bodyen 

fra Lilleba i bambus og bomull,

- Callum Gaupe i soloppgang

Ordinærpris kr. 349,- I DAG: KUN KR 199,-

Den har regulerbare knapper og har to størrelser i én

- noe som gjør at den varer dobbelt så lenge!

Super julegave til en liten en!

Følg med fremover på facebook

eller i nettbutikken hver dag for nye tilbud

og konkurranse om gavekort!

Her er det mulig å gjøre veldig bra kupp i julehandelen :)

{Lykkefryd}