Halloween-muffins! Og tips til muffinspynt {gjør det selv} ...

Her kommer litt flere tips på kaker som kan bakes til Halloween...

Gulrot-muffins med kremost-glasur!

Disse muffinsene blir saftige og gode 

- også har de den oransje, gyldne fargen som passer til Halloween :)

I USA er det vanlig også å bake gresskar-muffins.

Det er jo litt lurt å benytte seg av innmaten på gresskaret også

hvis en skal skjære det ut. Men i år valgte jeg det kjente og trygge.

Kanskje til neste år...

Fant en god oppskrift på gulrot-muffins

på Wenches kjøkken - God Morgen Norge.

Her kan du lese nærmere fremgangsmåte.

Cupcake med gulrot

2 1/2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1/2 ts natron

2 dl brunt sukker (demerasukker)

1 ts kanel

2 egg

1/4 ts salt

1 1/2 dl soyaolje

4 dl fint raspede, rå skrelte gurøtter

175 grader, 18-20 min.

Glasur:

125 g kremost, naturell (romtemperert)

125 g mykt usaltet smør

 250 g melis

2-3 dråper vaniljeekstrakt ( 1/4 vaniljestang)

Har laget muffins-pynt som passer til Halloween.

Det er veldig enkelt; bruk farget kartong

- hvit, oransje, svart eller mønstret.

Motivene i midten har jeg laget i photoshop og printet ut.

Men man kan også klippe ut motiver på trykket kartong

eller mønstret ark som man finner mye av i hobbybutikker

eller andre butikker med scrapping-utstyr.

Klipp og lim etter fantasien din,

og lim så på is-pinner (dette får du kjøpt i hobbybutikker).

Lykke til med Halloween-forberedelser!

{Lykkefryd}