{Tips!} Hjemmebakst smaker kjempegodt, og blir fine julegaver...

Å gi bort noe du har laget selv er ekstra hyggelig!

Vi pleier å gi bort litt hjemmelagde julegaver til

de voksene i familien.

Italienske Biscotti smaker kjempegodt

og er veldig enkelt og raskt å lage.

BISCOTTI MED MANDLER

250 g mandler

150 g mykt smør

3 dl sukker

2 egg

2 ts bakepulver

1 ss vaniljesukker

ca. 6 dl hvetemel

                                                                 (kilde: Bo Bedre 12/2010)

Rist mandlene i ovnen, 200 grader i  ca. 10 min.

Grovhakk halvparten. Resten skal være hele.

Visp temperert smør og sukker lyst og luftig.

Tilsett eggene, ett av gangen. 

Ha så i bakepulver, vaniljesukker og hvetemel. 

Til slutt tilsettes mandlene. 

Form deigen til 6 pølser. Legg de på stekebrett og trykk de litt flate.

Stekes midt i ovnen, 200 grader i ca. 12-15 min.

Ta de ut av ovnen, senk temperaturen til 100 grader.

Avkjøl de i ca. 15 min.

Del opp i tynne skiver på ca. 2 cm. med en skarp kniv.

Snu kakene med snittflaten opp, og stek

videre i ca. 20 min. til de er sprø.

Avskjøles og oppbevares i tett kakeboks. 

Legg de på glass med lokk og

heng på fin merkelapp.

Kjempesøte julegaver...

Og disse vil garantert falle i smak!

{Lykkefryd}