Småkaker til jul... eller før!

Hos oss er vi ikke så nøye med at vi baker 

alle de tradisjonelle julekakene, og det blir langt i fra 7 slag...

Pepperkaker er en fast tradisjon i desember, og også pepperkakehus.

Ellers blir det litt forskjellig og litt utprøving :)

Målet er ikke å samle opp masse til jul, men selve

kosen det er med forberedelser og å gjøre noe sammen.

Kakene kan spises når vi har bakt - det er jo da

de smaker best og er mest fristende...!

Og er det ikke så mye igjen til jul, så

fins det jo også å få kjøpt...

Her er en enkel og morsom variant av

noen småkaker man kan bake fremover mot jul.

De er veldig enkle å lage, og

det er morsomt for barna å pynte de etterpå.

Oppskrift:

1 kopp smør (romtemp.)

1 kopp sukker

1 stort egg

1 eggeplomme

2 ss vaniljeekstrakt

2 1/2 kopp hvetemel

1 ts bakepulver

1/4 ts salt

(Jeg har et koppe-(cup) mål - veldig greit... 

Men 1 cup = ca 2,4 dl)

Sjokolade:

110 g kokesjokolade

2 ss smør

1 ss melk

kakedryss

Visp smør og sukker hvitt.

Tilsett egg og eggeplomme (et av gangen), og vaniljeekstrakt.

Tilsett resten. Hold igjen litt av melet. Kankje trenger du ikke alt.

Pass på at deigen ikke blir for tørr.

Hvis røren er ganske løs kan du bruke en sprøytepose med stor åpning.

Jeg synes det gikk greit å trille de i lange tynne pølser. Del opp i passe lengder.

Legges på stekebrett, og stekes midt i ovnen.

180 grader i 10-12 min.

Avkjøles på rist.

Smelt sjokolade og smør sammen med melk over vannbad eller i mikro.

Kakene dyppes med hver ende i sjokolade 

og rulles i kakedryss. 

Nam-nam...

{Lykkefryd}